“走进科技、你我同行”。在2022年科技活动周期间，为了让更多的人了解高粱知识，感受高粱文化魅力，我校高粱研究所免费向公众开放高粱文化科普基地。6月1日，来自经纬小学和晋华小学的学生走进基地参观学习。

学生们走进高粱文化科普基地

在工作人员的带领下，学生们参观了高粱研究所陈列室、高粱加工实验室、高粱遗传与种质创新山西省重点实验室，了解了高粱研究所的发展史、酿品加工工艺及汾酒和老陈醋酿造文化，观察了不同类型高粱籽粒在显微镜下的结构差异。高粱所张福耀研究员向学生们讲述了高粱育种家的故事，并通过新媒体平台带领学生们认识五大谷类作物，科普高粱的类型、用途以及高粱育种研究历程。在东湖醋博园、高粱研究所东白试验基地，学生们亲身感受山西老陈醋的传统酿制技艺，了解酿醋原材料——高粱的特点、种类和生长习性。

学生们纷纷表示，此次活动走出课本，走近自然，贴近农业，通过接触高粱，多角度了解到了高粱知识、产品及加工工艺，感受到了科研工作者的艰辛与付出，受益匪浅。