5月22日,华南农业大学动物科学学院高春起教授应邀来我校进行学术交流，并围绕家禽精准营养与新型绿色饲料添加剂研发应用做了专题学术报告。

在报告中，高春起教授介绍了营养调控鸡肉肉品质风味的研究进展和关键调控措施，分享了研究团队在添加剂调控优质肉鸡肉品质方向的研究成果与新发现，提出并建立了“风味物质数据库”，对近百种油脂、饼粕类及饲料原料的风味调控效果进行系统研究，并基于微生物代谢组与肠道炎细胞发育营养调控，逐步实现肉鸡生长与肉品质风味协同提升目标。报告结束后，与会师生就相关学术问题与高春起教授展开交流与探讨。

本次报告由我校动物科学学院、山西省现代农业鸡产业技术体系共同举办。