1月7日下午，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启研究员应邀在动物科学学院太谷校区学术报告厅作了题为《奶牛营养与牛奶品质研究进展》的学术报告。动物科学学院院长张元庆主持，学院80余名师生参加了报告会。

报告会上，王加启研究员围绕我国奶业发展历史中面临的三大挑战，首次提出牛奶具有基础营养与活性营养双重营养功能的科学理念。通过对奶牛营养与牛奶品质的研究，得出无论对正常饮食组还是高脂饮食组，长期高剂量使用全脂牛奶或者牛奶脂肪，均不显著增加小鼠的体重和血脂负担，揭示出我国饲料饲养模式下瘤胃乙酸不足和小肠限制性氨基酸不平衡是制约乳脂肪和乳蛋白合成的瓶颈。

张元庆表示，王加启研究员的报告对奶业的发展做了非常全面的讲述，把“种好草-养好牛-产好奶-喝好奶”连为一体，开创了奶业高质量发展的新局面，从而上升到人类的健康，科学理解牛奶品质的内涵，对于师生在奶牛营养研究方面具有重要的参考价值。

王加启，博士，研究员。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队首席科学家，国家奶业科技创新联盟理事长，农业农村部奶及奶制品质检中心主任。从事奶牛营养与牛奶质量安全研究，主持完成国家973等项目，获国家科技进步二等奖3项、第十四届中国专利优秀奖1项。