近日,根据教育部、省教育厅及学校有关会议、文件精神,后勤集团召开总经理会议,成立了食品卫生安全专项整治领导小组,在进一步完善一系列安全卫生制度的前提下,对供水中心、饮食中心、教工餐厅、地下超市、服务部、澡塘等有关部门进行了拉网式排查,明确目标,责任到人,确保我校校园食品卫生安全。
在食堂、服务部、地下超市等部门的库房库存方面,集团狠抓供货、存货环节,要求各部门必须严格按照产品质量卫生要求采购正规生产厂家的产品,特别是食堂库房必须采购教育厅指定的入围厂家的入围产品,产品要有质量安全标志,每一批次货物均要有质检报告,从而严格了食品的进货渠道,保证了食品的质量安全;集团还定期查看库房的库存台账,并对库存物品进行了抽样检查,查看库存物品的生产日期或批号、保质期限、验收情况等等,要求库房工作人员必须严格卫生制度,把食品进行分类、分架、隔墙、离地存放,每日进行清扫除尘并进行消毒处理,要求库房通风良好,坚持晨检制度,留样检验制度,保证食品的安全卫生。
集团在学生食堂、教工餐厅、澡塘、地下超市等经营部门的管理方面,狠抓经营服务环节,要求他们营业执照、卫生许可证必须齐全,必须合法经营、规范经营,从业人员必须定期进行健康检查,新参加工作人员和临时工作人员必须及时进行健康检查,要有卫生部门出具的健康证明并随身佩带,集团定期检查抽查,不符合从业条件的坚决不许上岗,以确保操作环节的安全卫生,杜绝各种流行疾病的滋生和蔓延。
集团在水塔、蒸汽锅炉房、澡塘等供水、用水部门的管理方面,狠抓制度管理,要求他们加强值班制度,预防投毒等恶性事件的发生;必须严格按照卫生标准定期对水质进行化验,对供水环境、用水环境定期进行消毒,定期清理水库污泥、杂质,确保卫生供水、安全供水;定期对锅炉、水泵进行维修保养,定期请有关部门进行质量检验,并出具权威质检报告,保证正常供水。
在不断完善和改进的过程中发现了少数从业人员的健康证明没有随身佩带,着装不太规范等问题,集团进行严格处理,立即进行整改。
本次全国学校食品卫生安全专项整治行动是教育部在京召开行动视频会议时部署的,要求各地按照教育部办公厅、卫生部办公厅、国家食品药品监督管理局办公室联合发出的《关于开展学校食品卫生安全专项整治行动的通知》的要求,从10月下旬至12月底开展学校食品卫生安全专项整治行动。(后勤集团)