山西日报(2026年06月05日 第3版)

5月30日，汾酒酿造“大麦—高粱一年两熟”生产技术示范现场会，在汾阳肖家庄镇西马寨村“汾享幸福”家庭农场举办。来自相关院所、部门的专家学者，以及汾酒供应商代表、种植户代表等70余人齐聚田间，共同探讨农业科技赋能传统酿造产业的生产技术模式与产业发展路径。

大麦与高粱是汾酒酿造的核心原粮。目前，汾酒原粮基地规模稳定在130万—150万亩，高粱已基本实现省内自给，但大麦仍高度依赖省外调入，汾阳及周边地区面临“一年一熟有余、两熟不足”的种植瓶颈，存在耕地产能偏低、高粱连作障碍等问题。

为深入落实我省“一年两熟、两年三熟”农业发展战略，稳定保障汾酒原粮供给，山西农业大学（省农科院）邢国芳教授团队多年攻关，成功研发适配汾阳气候与土壤条件的酿造专用“大麦—高粱一年两熟”生产技术。在省杂粮体系以及学校2026年特优农业高质量发展科技支撑项目支持下，该技术在汾阳市利民种植专业合作社实现连片示范，推动传统种植从“一季单作”向“一年两熟”、从“粗放管理”向“精准高效”转型。

该技术团队集成的“两减、一增、双抢”模式，成功实现了“双促、双效”目标，有效破解连作障碍、提升耕地综合产能，同时构建了“种植—养殖—加工—文旅”绿色闭环产业链，该模式较传统单作新增一季大麦收益，亩增净收益500元—600元，为盐碱地、瘠薄旱地等中低产田高效利用提供可复制、可推广的方案。

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