报告题目：食品安全与减损的技术及社会文化因素（新西兰与中国的比较）

    Technological, social, and cultural aspects of food safety and waste prevention (comparison between New Zealand and China)

    报 告 人：冯锦泉（Jinquan Feng），高级研究员

    报告时间：2015年11月11日（星期三）下午2:30

    报告地点：图书馆学术报告厅

    冯锦泉，新西兰皇家科学院植物与食品研究所高级研究员，国际园艺学会会员，新西兰植物生物学会会员，《Postharvest Biology and Technology》、 《HortScience》、《 Food and Bioprocess Technology》等期刊的评审专家。

    冯锦泉高级研究员长期从事果品采后生物学与工程技术方面的研究，主要研究方向有“通过果品贮藏性状的早期鉴定研究，识别标记基因，加速猕猴桃与杏的育种进程”、“利用无伤探测新技术（近红外光谱、X光扫描、叶绿素荧光图像、声波等）测定果品成熟度和营养含量，并预测贮藏寿命和感官质量”、“综合利用果品分级、标记包装和优化贮藏加工条件以期达到最佳货架寿命、营养与感官质量”、“出口果品质量标准及检测技术”等。先后主持和承担新西兰国家科委、猕猴桃跨国公司(ZESPRI International Ltd)和新西兰夏季果品协会（Summerfruit NZ）资助的科研项目十几项，在国际及新西兰学术刊物上发表过二十多篇有影响的论文。研究成果被ZESPRI International Ltd 和Summerfruit NZ 重视和应用。

    欢迎广大师生踊跃参加！

食品科学与工程学院、科技处

2015年11月10日