5月20日，浙江大学动物科学学院李福勇研究员在动物科学学院学术报告厅作了题为《通过非工业化饮食重塑消化道微生物菌群并改善心血管代谢健康》的学术报告。学院60余名师生参加了报告会。

报告会上，李福勇研究员系统介绍了其团队在消化道微生物组与宿主营养、代谢及心血管健康交互机制研究方面的最新进展，重点围绕非工业化饮食对Limosilactobacillusreuteri菌株的持久性、肠道微生物群结构及宿主代谢状态的影响等内容展开。

李福勇研究员首先介绍了团队的基本情况及研究背景。其团队长期致力于消化道功能微生物组的研究，结合组学技术、分子微生物学及经典微生物学方法，阐释消化道微生物与宿主在营养和遗传层面的交互作用，揭示微生物对宿主适应性进化的模式。团队通过多组学手段研究非工业化饮食策略（Restore diet）对肠道微生物的恢复作用，并探讨其对心血管代谢健康的潜在益处。

报告中，李研究员详细阐述了Restore diet的设计理念与实施方案：该饮食模拟巴布亚新几内亚农村居民的传统饮食模式，主要为植物性、低加工、富含膳食纤维，同时提供适量动物蛋白，不含乳制品及小麦。研究结果表明，该饮食能增强L.reuteri菌株在肠道内的短期持久性，改善微生物多样性，调节有益菌群与促炎菌群的比例，并对血浆代谢物（如吲哚-3-丙酸、生物素、脱氧胆酸等）产生有益影响，从而改善宿主心血管代谢指标。

报告最后，学院师生就非工业化饮食、微生物组恢复策略及其在动物与人体健康中的应用进行了热烈讨论。李研究员还分享了团队在菌株量化及功能研究方面的方法创新，包括针对L.reuteri开发的绝对定量qPCR及多组学分析策略，为肠道微生物功能与宿主代谢关联提供精确量化工具。报告内容翔实、逻辑清晰，现场反响热烈，为师生深入了解消化道微生物组研究提供了宝贵参考。

李福勇，浙江大学百人计划研究员，博士生导师，国家高层次青年引进人才，曾受聘于香港城市大学传染病与公共卫生系，担任动物营养方向助理教授、独立PI和博士生导师；先后主持国家自然科学基金海外优青项目、面上项目、浙江省杰出青年科学基金项目、江西省重点研发计划项目等。长期致力于消化道功能微生物组这一国际前沿领域的研究，结合组学技术、分子微生物学技术及经典微生物学技术，阐释了消化道微生物与宿主在营养和遗传层面的交互作用，揭示了消化道微生物对于宿主的适应性进化模式，取得了一系列创新性学术成果。共发表SCI论文37篇；其中以第一或通讯作者在Cell、Microbiome（4篇）、iMeta等杂志发表论文14篇，包括高被引论文2篇、杂志亮点文章1篇。现担任Microbiome和Animal Microbiome杂志Associate Editor。