近年来，我市依托山西农业大学省级食醋产业学院，以校地校企深度融合为抓手，把高校科研资源、人才资源精准下沉到企业一线，用科技创新激活传统产业活力，为我市食醋产业高质量发展注入科技力量。针对企业生产实际难题，食醋产业学院与山河醋业协同攻关，开展功能麸曲制备、压胚工艺改良、康养醋产品研发等工作。校企联合发表论文 10 余篇，完成专利转化一项，相关成果荣获山西省科科技进步三等奖。

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