
8月23日至25日,由国家桃产业技术体系首席科学家姜全带队的岗站专家一行20余人,深入山西运城、临汾、晋中等地,开展为期3天的专题调研。此次活动由山西农业大学(省农科院)果树研究所枣种质创新与利用团队(以下简称“果树所枣团队”)主办,旨在搭建国家体系专家与山西传统名枣产区之间的桥梁,将前沿研究成果与地方产业需求精准对接,服务稷山板枣、芮城屯屯枣等特色资源的保护与开发。
专家组顶着暑热,辗转多地。在芮城县阳城镇,专家组走进天之润枣业和颐和农产品加工公司的生产线,察看枣果从原料到成品的加工转化;在“屯屯枣”良种基地,专家们查看新品种选育进展,仔细询问适应性表现。在临猗县庙上特贡农业示范基地,枣树枝叶繁茂、挂果喜人,专家们穿行林间,查看树体长势,与基地负责人就水肥管理和病虫害防控深入交流。
在稷山唐枣园内,千年古枣树苍劲挺拔、硕果满枝,大家驻足端详,既为古树仍保持旺盛生命力而赞叹,也为古树保护与开发利用的平衡问题而深思。专家组在板枣博物馆召开稷山板枣产业发展座谈会,针对核心区4万亩板枣和1.7万株千年古树当前面临的机械化程度低、技术力量薄弱、气候异常加剧用工紧张、管理队伍老化等现实困难,专家们纷纷建言献策——应当建立适合板枣特性的标准化生产体系,集成应用现代化栽培技术,建设高标准示范点,以点带面推动产业升级;要推进规模化、集约化经营,针对采前落果和裂果问题探索滴灌等综合技术方案,并深入挖掘稷山板枣的品质特色。专家们表示,板枣的稀缺性是天然优势,但传统底蕴不应成为发展包袱,要在裂果前研发最适合的青果加工产品,政府需拿出真金白银加大扶持力度;古树枣果可分级利用、精深加工,板枣公园则应进一步强化文旅融合,让游客在赏千年古树、住特色民宿的同时,也能带走有文化附加值的枣产品,提升产业综合效益。果树所枣团队赵爱玲研究员从市场角度提出,应顺应消费升级和公众保健意识提升的趋势,加快青果加工产品创新,以需求牵引供给,推动产业转型。
在果树所枣团队的长期科研基地襄汾翠田农场,专家们耐心倾听枣农任鸿在种植中遇到的困难与期盼,结合自身专业提出针对性建议,对枣树修剪、病虫害防治等进行现场示范,给予切实指导。
25日上午,专家组来到位于太谷的山西农业大学果树研究所,实地考察国家枣种质资源圃。这是国内唯一的国家级枣种质资源圃,保存了来自全国各地的枣和酸枣种质资源1100余份。时下,枣果挂满枝头,形态各异——茶壶枣形似茶壶,磨盘枣状如磨盘,羊角枣弯曲如角,葫芦枣玲珑可爱……大家边走边看边探讨,首席专家姜全对资源圃给予高度评价,专家们结合3天来在山西产区的所见所闻,从品种特性、农艺性状到功能营养成分,从抗裂性、耐贮性到加工适宜性,围绕枣产业高质量发展进行了深入交流。
调研中,姜全多次提到,枣树种质资源是宝贵的农业战略资源,当前主栽品种与千年前相比在遗传基础上几无变化,这既是优势也是瓶颈。当他听到裂果导致的减产和收益下滑让不少枣农失去信心时,提出建议:与其被动应对雨季裂果,不如主动调整加工节奏,将青枣提前采收加工,开辟新的产品方向,帮助枣农稳住收益。
“枣农种一亩枣不容易,我们的技术要真正落到地头,帮他们解决实际问题。”这是调研组一路说得最多的话。此次山西之行,专家们既看到了传统名枣产区的深厚底蕴和独特优势,也摸清了制约产业发展的关键因素。大家表示,将把调研收获转化为实实在在的科技行动,在品种选育、栽培模式、加工保鲜、产业经济等方面协同攻关。
果树所枣团队长期扎根山西红枣主产区,在稷山板枣、芮城屯屯枣等特色资源的种质收集、品种改良、栽培示范等方面积累了深厚基础。赵爱玲表示,此次调研正是为了借助国家队的科研视野和技术优势,帮助地方厘清产业瓶颈,把专家的前沿成果真正转化到枣园里、体现在枣农的收益上。果树研究所所长赵旗峰表示,服务山西枣产业高质量发展,是团队一以贯之的使命与担当。团队将围绕此次调研中专家提出的建议,逐项梳理对接,在标准化建园、轻简化栽培、裂果综合防控、青果加工利用等方面开展针对性攻关,持续聚焦生产一线的真问题,让实验室里的每一项成果都能在枣园里生根发芽,让稷山板枣、芮城屯屯枣等传统名枣在新时代焕发新的生机,为山西特色果业提质增效不断赋能。
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