5月29日，《农民日报》第八版“奋斗百年路 启航新征程·三农巡礼”栏目聚焦山西，以《“晋”级名特优，向功能农业要高质量》为题，宣传报道山西立足“特”“优”资源禀赋，蹚出现代农业高质量高速度发展的新路子。文章中写道，我校先后成立了山西功能农业研究院和功能食品研究院，统筹全省农业科技资源，链接国内国际科技创新资源，开始为山西功能农业、功能农产品发展赋能科技要素。

“我们建设了国家功能杂粮技术创新中心、黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新中心、功能食品山西省重点实验室、功能农业院士工作站等科研平台，围绕功能主粮共性关键技术研究与示范、功能杂粮种质创新及关键技术研究与示范、山西省特色生物资源功能食品研发与利用等课题展开了科技攻关，开发出了富硒太谷饼、杂粮太谷饼、即冲即食小米营养粥、杂粮牛轧糖、猴头菇大豆速溶粉系列功能农产品等产品。”山西功能农业研究院执行院长高志强说。

“我们通过冻干技术处理的大同黄花，比烘干黄花的利用价值高，如VC含量是烘干黄花的3到4倍，还原糖是烘干黄花的1.8倍。现在已经有几家企业把该成果转化成为产品的合作意向。”山西功能食品研究院院长郭尚说。

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