7月26日上午，美国华盛顿州立大学朱美君副教授在崇实楼615报告厅为我校师生作了题为Goji Berry in Management of Gut Inflammatory Disease：Prebiotic and Microbial Metabolites的学术报告。食品院副院长王愈主持报告会，150多名师生听取了报告。

报告会上，朱美君副教授从肠道微生物的角度，通过建立小鼠模型、炎症反应模型阐述了枸杞子对肠道的影响，同时发现其作用机制可能与短链脂肪酸、修复蛋白MSH-2和MLH1和能量代谢有关。报告结束后，朱教授针对老师和同学们提出的问题给予了认真解答。

朱美君副教授现供职于美国华盛顿州立大学食品科学系，是博士生导师，目前主要从事食品安全以及肥胖、肠道微生物和肠道上皮相关疾病的营养调控等方面的研究。目前已在Cell metabolism，Cell reports，Cell Death and Differentiation，Cell Discovery，Cell Death and Disease，Cell Death and Discovery，Molecular and Cell Biology，Journal of Physiology，Molecular Nutrition & Food Research，Inflammatory Bowel Diseases，Frontier in Microbiology，Infection and Immunity，The Journal of Nutritional Biochemistry等期刊上发表学术论文170余篇，论文他引次数超过4000多次；主持并完成美国农业部和美国卫生部等各类研究基金1350万美元；任AIMS Microbiology、Journal of Food and Nutrition、Journal of Nutrition and Health等杂志编委。(食品院 山西功能食品研究院 科技处 外事处)