12月8日，中国农业大学肉牛研究中心主任、二级教授、博士生导师孟庆翔来校做学术交流，为我校师生作了题为“当前肉牛营养和牛肉品质研究进展”的学术报告。

报告会上，孟庆翔教授介绍了中国农业大学办学情况和中国农业大学肉牛研究中心基本概况，分析了中澳自贸协定对我国肉牛业产生的影响。他介绍中国与澳大利亚自贸协定谈判结束，标志着我国与世界上最大的牛肉出口国间的零关税自由贸易将很快开始，我国百姓可以以更低的价格购买到来自澳大利亚质量更好的牛肉，但对我国牛肉行业有一定的冲击。面对如此形势，孟教授指出了我国的肉牛行业发展出路应该从改变观念、思考战略、提高行业标准，重视肉牛业基础研究，加强肉牛产业应用研究和与肉牛业发达国家广泛开展合作四个方面采取积极的对策。之后他详细介绍了牛肉肌内脂肪合成的营养调控和瘤胃硝酸盐代谢机理，系统介绍了国外饲料加工新技术和基于澳大利亚MSA系统评价牛肉的风味品质。

报告会结束后，孟庆翔教授参观了我校动物营养与饲料学科实验室和肉牛教研基地，与我校肉牛产业团队的专家进行了交流。 （科技处、动科院）