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食品科学与工程学院学术报告通知

食品科学与工程学院学术报告(一)

报告题目:功能食品和特殊膳食用食品产业的创新与发展

报告人:朱蓓薇 院士,大连工业大学

报告时间:2020年11月15日下午14:30-15:00

地 点:山西农业大学龙城校区101会议室

报告人简介:

朱蓓薇,中国工程院院士,食品工程领域专家。现任大连工业大学食品学院教授,博士生导师,国家海洋食品工程技术研究中心主任。兼任国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组召集人,教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会副主任委员,中国科学技术协会第九届全国委员会常务委员,中国食品科学技术学会副理事长,中国营养学会副理事长,全国食品工业标准化技术委员会副主任委员。

长期致力于水产品及农产品精深加工的基础理论和应用研究,主持国家973计划前期研究专项、国家重点研发计划重点专项、国家自然科学基金项目、国际合作重大项目等40余项。在食品的精深加工技术方面取得了一系列创新性成果。获2005年国家技术发明二等奖,2010年国家科技进步二等奖,2018年国家科技进步二等奖,2018年国家教学成果二等奖,2008年何梁何利基金科学与技术创新奖。出版学术著作10部,发表学术论文200余篇。获国际、国内授权发明专利100余件。

2013年当选为中国工程院院士。

食品科学与工程学院学术报告(二)

报告题目:新形势下功能性食品原料的开发与研究

报告人:赵谋明 教授,华南理工大学食品科学与工程学院

报告时间:2020年11月15日下午15:00-15:30

地 点:山西农业大学龙城校区101会议室

报告人简介:

赵谋明,教授,博士生、硕士生导师,长江学者特聘教授,国家“863”蛋白质催化转化项目首席专家,国务院政府特殊津贴专家,国家重点学科-食品科学学科带头人,“食品营养与健康学科创新引智基地”与“广东省食品绿色化加工与营养调控工程中心”负责人。

多年来一直从事功能性肽、蛋白质结构与改性、酶工程、发酵工程等理论与实际研究,突破了多项关键技术难题。主持省部级以上项目及横向课题项目等100多项,并获得国家科技进步二等奖3项,广东省科技进步奖一等奖4项,中国轻工业联合会科技进步奖一等奖和广州市科技进步一等奖各1项。获国家授权发明专利100多件,获中国专利优秀奖、广东省专利金奖各1项。主编和参编著作、教材5本。发表SCI论文400余篇,以第一作者或通讯作者发表SCI收录论文200余篇,H指数为51,进入国际农业科学家ESI排名前1%。

食品科学与工程学院学术报告(三)

报告题目:食品冷链与安全

报告人:谢晶 教授 上海海洋大学食品学院

报告时间:2020年11月15日下午15:30-16:00

地 点:山西农业大学龙城校区101会议室

报告人简介:

谢晶,博士,教授,博导,上海海洋大学食品学院院长。农业部海水鱼现代产业技术体系保鲜与贮运岗位科学家。国家“万人计划”科技创新领军人才、国家百千万人才工程入选专家、享受国务院政府特殊津,国务院学位委员会第七届学科评议组成员。研究方向:食品保鲜与贮运,食品冷链技术与装备。兼任国际际制冷学会食品科学和工程(C2委员会)专业委员会副主任、上海制冷学会副理事长。

承担或已完成主持国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、教育部博士点博导基金、上海科委重点项目、市科委国际合作项目、上海市科技兴农重点攻关项目等研究工作。近几年在国内外核心期刊上发表论文300余篇,其中SCI/EI收录期刊80余篇、获得授权发明专利30余项、实用新型专利30余项,软件著作权10余项;以第一完成人获得上海市技术发明奖一等奖、二等奖、三等奖各1项,上海市科技进步奖2项,其他省部级奖项5项。

食品科学与工程学院学术报告(四)

报告题目:魔芋葡甘聚糖加工与利用 报告人:李斌 教授 华中农业大学研究生院

报告时间:2020年11月15日下午16:00-16:30

地 点:山西农业大学龙城校区101会议室

报告人简介:

李斌,博士,教授,博导,华中农业大学研究生院常务副院长。第四批国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部创新人才推进计划,教育部新世纪优秀人才支持计划;获湖北省杰出青年基金、霍英东基金高等院校青年教师奖。兼任《Bioactive Carbohydrates and Dietary Fibre》、《食品科学》、《食品安全质量检测学报》等杂志编委,教育部高等学校食品科学与工程类专业教指委委员,环境食品学教育部重点实验室常务副主任,湖北省自然科学基金创新群体负责人,湖北省大宗农产品加工产业技术创新基地主任,湖北省食品胶体工程技术研究中心主任,中国魔芋协会副会长,湖北省魔芋产业产业链首席科学家。

多年来一直从事食品胶体营养学、多糖与蛋白质组装行为机制、营养素稳态化及递送等领域的研究。主持承担国家重点研发计划、国家支撑计划、国家自然科学基金项目、国家“863”项目及湖北省技术创新专项重大项目、重点自然科学基金农业公益性项目等课题40余项。授权国家专利19项;以第一或通讯作者发表SCI论文100余篇;获国家科学进步二等奖1项,湖北省科技进步一等奖、自然科学二等奖、科技进步三等奖各1项。

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